все новостиНовости
  • ALFA GROUP участвовала на международной туристической выставке ITB Berlin 2014, и подписала контракт со многими компаниями. 

  • Уважаемые посетители нашего сайта!
    Руководство ALFA GROUP едет в Германию, для участия на туристической выставке ITB Berlin, который состоится 05-09 марта 2014 года. 

шаг 1 Рис промыть в нескольких водах. Последняя вода после промывки должнаостаться совершенно прозрачной.Узбекский плов.
шаг 2 Баранину вымыть и нарезать кубиками. 3 луковицы и всю морковь очистить. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь – длинными брусками толщиной 1 см. Чеснок очистить от верхнейшелухи, но не разделять на зубчики.Узбекский плов.
шаг 3 Казан или толстостенную кастрюлюразогреть, влить масло и прокалитьего до появления светлого дымка. Добавить оставшуюся луковицу и прожарить ее до черного цвета. Удалить из кастрюли.Узбекский плов.
шаг 4 Положить лук и, помешивая, обжарить его до темноолотистого цвета,7 мин. Добавить мясо и жарить до появления корочки. Выложить морковь, жарить, не перемешивая, 3 мин. Затем всеперемешать и готовить 10 мин., слегкапомешивая.Узбекский плов.
шаг 5 Растереть в руке зиру и кориандр,добавить в зирвак вместе с барбарисом. Посолить. Уменьшить огонь до среднего и готовить, пока морковь не станет мягкой, 7–10 мин. Влить в казан кипятокслоем 2 см. Положить острый перец.Уменьшить огонь и тушить зирвак 1 час.Узбекский плов.
шаг 6 Рис еще раз промыть, дать стечь воде.Выложить рис на зирвак ровным слоем,увеличить огонь до максимума и влить черезшумовку в казан кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем 3 см. 
Как только вода уйдет с поверхности, вдавить в рис головки чеснока, убавить огонь до среднего и варить доготовности риса. Несильно ударить шумовкой по рису. Если звук от удара будет глухим, сделать в рисе тонкой палочкой несколько проколов до самого дна. 
Разровнять поверхность, накрыть плов тарелкой,а сверху крышкой. Уменьшить огонь до минимума и оставить плов на 30 мин.


Уважаемый посетитель, если Вы хотите попробовать узбекскую кухню, и также одновременно посетить наш солнечный Узбекистан, то мы Вам поможем организовать уникальные туры в Узбекистан, по очень выгодным ценам. Подробнее с турами можно ознакомиться здесь